Ολα τα υλικά σε αυτή τη συνταγή είναι υγιεινά και χρήσιμα.
Υλικά
- 1 πακέτο πέννες ολικής
- 2 φλυτζάνια μπρόκολο (μόνο το μπουκέτο)
- 1 φλυτζάνι ντοματίνια ψητά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές σούπας πέστο βασιλικού
- 1/4 του φλυτζανιού φέτα
- Χυμός μισού λεμονιού
- Φρέσκος βασιλικός
- 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράστε τις πέννες, όπως γράφει το πακέτο
- 2 λεπτά πριν βράσουν, ρίξτε και το μπρόκολο
- Σουρώστε τις πέννες και ξεχωρίστε το μπρόκολο
- Ρίξτε το ελαιόλαδο σε καλό, βαθύ τηγάνι και σωτάρετε τα ντοματίνια κομμένα στα δύο
- Στο ίδιο τηγάνι ρίξτε το σκόρδο ψιλοκομμένο και ροδίστε για 2 λεπτά
- Προσθέστε το μπρόκολο και ροδίστε 1-2 λεπτά
- Προσθέστε τις πέννες, τη μισή φέτα, το πέστο βασιλικού και τον χυμό λεμονιού
- Ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθούν όλα τα υλικά
- Σερβίρετε με τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο βασιλικό, την υπόλοιπη φέτα και πιπέρι
